مصقعة الباذنجان والبطاطس ..

ول شئ نقطع الباذنجان والبطاطس حلقات ثم يقلى في الزيت .
بعدين نحمس بصل وثوم مع طماطم ,
ثم نضع عليها اللحمة المفرومة ثم البهارات والملح والصلصة .
بعدين نجيب صينيه ونصف فيها طماطم مقطع حلقات , ثم نضع اللحمة المفرومه ,
ثم نصف فوقها البطاطس , ثم البادنجان , وبعدين نكسر بيضه ونخفقها ونضعها
على الوجه .
بعدين ندخلها في الفرن وتقعد تقريبا من نص ساعة الى ساعة إلا ربع

» سلطة الباذنجان والبطاطس
» فته الباذنجان
» مكرونة بالتونة والبطاطس
» طبق الدجاج مع الليمون والبطاطس .
» لسبانخ والبطاطس على الطريقة الهندية ..