Felix
اعلام خاصة : 
الجنس :  عدد المساهمات : 35540
تاريخ التسجيل : 25/02/2010
 |  موضوع: يخنة الفول  الأحد 23 أغسطس 2015 - 2:17 | |
| 
نحتاج الي :
- فول ( لو مشدود في البيت يكون اجمل و اطعم )
- بصل اخضر
- طماطم
- راس ثوم كامل
- 'طحينة ( ان توفرت )
ملح , شمار اخضر طازج
نبدأ التجهيز ::
1- نجهز الفول و يكون شبه خالي من الماء .
2- نفرم الثوم , ونقطع البصل الاخضر حلقات متوسطة
نقطع الطماطم صغيرة , نفرم الشمار ناعم .
يلي نطبخ :
( المرحلة الاولي )
في مقلاة نسخن الزيت , نشوح بعض الثوم حتي يصفر في هذه الاثناء
نضع عليه الفول امدة دقائق فقط , نضع البصل الاخضر و الشمار المفروم
ايضا لمدة دقائق .مع اضافة الملح و التحريك المستمر ( خمس دقائق تكفي )
نضع المطبوخ في صحن .
( المرحلة الثانية )
نسخن زيت مرة اخري و نشوح بقية الثوم حتي يحمر , نضع الطحينة علي
الثوم المشوح لدقيقة فقط. نسكب الخليط علي الفول المطبوخ علي الصحن
مما يعطيه شكل و لون و طعم .
ملحوظة ..
في حال عدم توفر الطحينة , نكتفي بسكب الثوم المشوح علي القول .
اتمني ان ينال الرضا و المذاق الطيب ...
|
|
