طريقة عمل الحمص ..

طريقة عمل الحمص .. %D8%AD%D9%85%D8%B5+%D8%A8%D8%B2%D9%8A%D8%AA+%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86

طريقة عمل سهلة لتحضير طبق الحمص -
يعتبر الحمص من الأكلات الشعبية اللذيذة والمشهورة في
الشرق الأوسط وخاصة لبنان وفلسطين وسوريا والاردن.
المقادير:
125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات
عصير ليمونتين
3 ملاعق طعام من الطحينة
2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران
ملح
طريقة التحضير:
التتبيلة:
ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة بابريكا
القليل من البقدونس المفروم للتزيين
- ينشل الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون
الماء مرتفعا عن الحمص ب 5سم.
- يغلى الماء ثم توطى النار تحت القدر وتترك القدر
على النار لمدة ساعة. تتطفىء النار ويحتفظ بماء الغلي.
- يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح
بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة
المناسبة.
- يقدم في صحن مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر
والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون.

- يقدم معه الخبز العربي الساخن، وشرائح الخيار والبندورة.

طريقة عمل الحمص .. 60581_1243710843

» طريقة عمل الحمص
» طريقة عمل فتة الحمص
» طريقة الحمص بالزبادي
» طريقة عمل يخنة الحمص والخضار
» فتة الحمص و الفراخ