طريقة عمل شوربة العدس المصرية

أولاً يتم غسل كوب عدس أحمر مجروش بعد تنقيته ..
في ما يلي في وعاء عميق على النار يتم وضع أربع أكواب من الماء مع

العدس مع حبة بطاطس صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات وفصين ثوم وحبة
جزر مقشرة ومقطعة مكعبات وحبة بصل مقطعة جوانح ما أن تبدأ الماء بالغليان

يتم تخفيف النار ويترك المزيج لينضج العدس ...
بعدها يتم سكب الخليط في الخلاط الكهربائي ويتم خلطه بعد ذلك يتم اعادته إلى

الوعاء ويضاف إليها ملعقتين كبيرتين من الزبدة ورشة ملح ورشة فلفل أسود
ويترك الخليط لعشر دقائق على النار قبل تقديمه ...