السلطة البلجيكية

* المقادير:-
4رؤوس صغيرة من الأنديف البلجيكي
500غ من صدر الحبش المقطع
نصف كوب من الجوز مع بضع حبات إضافية للزينة
ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس
ربع كوب من عصير الليمون
ملح
* طريقة التحضير:-
تفتت أوراق الأنديف على نحو خشن وترصف في طبق التقديم.
تبسط شرائح الحبش فوق الأوراق.
يوضع في وعاء خلاطة الطعام الكهربائية، المزودة بشفرة معدنية،
الجوز والزيت وعصير الليمون والملح حسب الذوق.
يخلط الكل جيداً حتى الحصول على صلصة قشدية ناعمة.
تسكب هذه الصلصة فوق السلطة بواسطة الملعقة، وتزين السلطة
بالمزيد من حبات الجوز قبل التقديم.
وبالهنا