المصراوية
Admin
اعلام خاصة : 
الجنس :  عدد المساهمات : 138917
تاريخ التسجيل : 11/12/2010
 الموقع : مصر أم الدنيا - اسكندرية
المزاج : الحمد لله معتـــــــدل
 |  موضوع: الشيش طاووق بالفرن  السبت 15 يوليو 2017 - 2:48 | |
|   المقادير
1 كيلو شرحات دجاج
½ كوب لبن زبادي
1 بصلة كبيرة الحجم
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
1 ملعقة صغيرة كاري
1ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة كبيرة رب البندورة.
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.[*] - بعد غسل شرحات الدجاج جيدا نقطعها الى مكعبات كبيرة الحجم وندعهم جانبا
[*] - نضع اللبن الزبادي في وعاء ونضيف اليه الزيت زيتون والثوم المطحون والكمون والبابريكا
والكاري والزنجبيل ورب البندورة ونخلطهم جيدا الى ان تمتزج المكونات جيدا
[*] - نضيف مكعبات الدجاج الى الخليط ونخلطهم جيدا ونتركهم في البراد الى اليوم التالي
[*] - نقطع البصل الى شرائح ونضعه في مقلاة غير قابلة للالتصاق مع القليل من الزيت النباتي الى ان
يصبح لون البصل ذهبي اللون
[*] - نجهز اعواد الشيش ونضع مكعبات الدجاج في الاعواد مثل الشيش طاووق الى ان تنتهي كمية الدجاج
[*] - نصف اعواد الشيش في صينية مدهونة بالزيت النباتي ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة الى ان ينضج طاووق تكا
[*] - بعد التاكد من ان طاووق تكا اصبح ناضجا نخرجه ونصفه بطبق ونزينه بالبصل المقلي ويصبح جاهز للتقديم
|
|
