طريقة تحضير طبق السمك الهامور

المكونات :
6قطع من فيلية الهامور .
ملعقتان من الكزبرة .
ملعقة من الكاري .
ملعقة من الكمون .
ملعقة من الكركم .
ملعقة من الهيل .
ملعقة من القرفة .
3 حبات من البصل .
3 فصوص من الثوم .
حبة من اللومي .
كوب من الكزبرة الخضراء .
نصف ملعقة من الملح .
نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
كوبان من الأرز البسمتي .
3 اكواب من الماء الساخن .
3 فصوص من الثوم .
كوب من الكزبرة الخضراء .
بهارات مشكلة .
نصف ملعقة من الكركم .
قرن من الفلفل الحار .
طريقة التحضير :
1-تبلي السمك بالملح والبهارات جميعها ثم يترك جانبا ويقلي بالزيت .
2-اقلي البصل في المقلاة ب 3 ملاعق من الزيت مع رشة الملح الي ان تحمر
ثم نضيف اليها القليل من الماء وتضاف الكزبرة .
3-ضعي القليل من الزيت الذي قلينا فيه البصل في قدر ثم نضيف الثوم وباقي
المكونات ولكن ماعدا الأرز ثم نحرك باستمرار الي ان تمتزج المكونات جيدا .
4-والان نضيف الماء الساخن والسمك أيضا ثم نضيف الأرز ونخفف النار ثم
تترك الي ان تستوي .
5-وعند التقديم نسكبه في وعاء واسع ويقدم ساخنا .

» طريقة تحضير:فيليه السمك
» طريقة تحضير البرازق
» طريقة تحضير الضلعة
» طريقة تحضير: شوربة جزر
» طريقة تحضير خبز البرجر