-تقطع صدور الدجاج الى مكعبات. 2-يوضع ملعقتين من الزيت فى مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون .ثم يضاف الجزر والفلفل الأخضر ويقلب. 3-ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب وتترك لمدة 10دقائق حتى يصبح لون الدجاج ذهبي. ثم يضاف الزيتون و المسطردة والملح والفلفل ويقلب. 4-يضاف الباشاميل ويقلب. ثم يرفع عن النار ،ويضاف البقدونس و تقلب. 5-يرش القليل من الدقيق على سطح مستوى ،ثم تفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل. 6-يوضع الحشو فى وسط العجينة وتطوى أربع جوانب المستطيل فوق الحشو. 7-توضع الفطيرة فى صاج مدهون بالزيت ،ويدهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق مع القليل من الملح والفلفل الأسود. 8-يوضع الصاج فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح لونها ذهبى.
الموقع
موضوع: طريقه عمل فطيره الدجاج والزيتون .. 
الأحد 30 يونيو 2013 - 5:10
