سلطة الراهب

**سلطة الراهب** Hwaml.com_1346353928_121

المقادير:
-100 غرام من الباذنجان المدعبل
-100 غرام من البندورة
-50 غراماً من البصل
-100 غرام من الفليفلة الحلوة الخضراء
-25 غراماً من النعناع
-25 غراماً من البقدونس
-50 غراماً من الليمون الحامض
-7 غرامات من الملح
-غرامان من البهار الأبيض الحلو
-30 غراماً من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1- يُغسل الباذنجان ويُجفّّف، ثم يُشوى على نار قويّة. تُزال قشوره بعد أن
يبرد، ويُفرم بواسطة السكّين، ناعماً.
2- يُفرم كلّ من البندورة والبصل والفليفلة والنعناع والبقدونس.
3- في وعاء كبير، يُخلط الباذنجان مع البندورة والفليفلة الخضراء والنعناع،
ثم يُضاف خليط عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح والبهار الأبيض.
4- توضع السلطة في طبق التقديم، وتُزيّن بالبقدونس ومكعّبات البصل المفرومة.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).

**سلطة الراهب** 38024

» سلطة الراهب اللبنانية
» سلطة الفيتا للإفطار + سلطة الخس الصغير + سلطة الأوريجانو الأخضر
» كبة مقلية + فريكة الدجاج + سلطة الشمندر الأحمر والجرجير + سلطة الهليون والجزر
» سلطة الشيـــــــــــــــــــــــــــف
» سلطة الذرة ..