الفاصولياء البنفسجية

تعود أصول زراعتها إلى أمريكا الوسطى والجنوبية،
تحتوي على كميات كبيرة منالألياف القابلة للذوبان
التي يمكن أن تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم،
كما أنها تحتوي على نسب مرتفعة من البروتين،
الكربوهيدرات المعقدة، الـ folate، والحديد.
كوب واحد من الفاصولياء البنفسجية المطبوخة ت
وفر لنا ما بين 9- 13غراماً من الألياف،
وعند طبخها يتحول اللون البنفسجي للون الأخضر.

» طريقة عمل سلطة الفاصولياء بالجبنة
» الحيوانات البنفسجية
» «الأطعمة البنفسجية»
» البطاطا البنفسجية ..
» بطاطا أوكيناوا الحلوة البنفسجية