اعلام خاصة : الجنس : عدد المساهمات : 31873 تاريخ التسجيل : 19/12/2013 الموقع : بيت المعز المزاج : مع الله والحمد لله
موضوع: طريقة عمل البيتزا السبت 20 سبتمبر 2014 - 19:25
المقادير: سوسيس 1/2 كيلو دقيق 1 معلقة خميرة بودر 1 معلقة زيت زيتون رشة ملح رشة سكر زبادى ماء صوص طماطم ( صلصة بيتزا ) مشروم فلفل زعتر جبنة موتزاريلا صفار بيضة الطريقة: لعمل البيتزا للشيف شربينى قومى بعجن الدقيق مع الخميرة مع زيت الزيتون و الملح و السكر و الزبادى و الماء فى العجانة . نترك عجينة البيتزا لترتاح لمدة لا تقل عن 1/2 ساعة . أفردى عجينة البيتزا بالنشابة على مقاس صينية البيتزا المدهونة بالزيت . نضع عجينة البيتزا فى الصينية و ندهن وجهها بصفار بيضة . نحضر قطعة من البيتزا و نفردها و نلف بها أصابع السوسيس كرول و نقطعها شرائح عريضة و نضعها على جوانب العجينة و تدهن البيتزا بصفار البيض . نضع فى منتصف البيتزا صلصة الطماطم و قطع المشروم و الفلفل و السوسيس و جبنة الموتزاريلا المبشورة . ندخل البيتزا الفرن على درجة 200 مئوية وبالهنا و الشفا