اعلام خاصة : الجنس : عدد المساهمات : 138917 تاريخ التسجيل : 11/12/2010 الموقع : مصر أم الدنيا - اسكندرية المزاج : الحمد لله معتـــــــدل
موضوع: كرات اللحم على الطريقة الإفريقية .. السبت 1 مارس 2014 - 4:54
المقادير: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون بصلة صغيرة الحجم مفرية ملعقة صغيرة من الثوم المجروش ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور نصف كوب من حساء الدجاج ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ملعقة صغيرة من السكر البني نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة نصف كيلو من اللحم المفري الخالي من الدهون طريقة التحضير: أحضري وعاء، وضعي فيه اللحم المفري وعليه الثوم المفري، البصل، قشر الليمون، الفلفل الأسود والحار، الملح والقرفة، البيضة وقلبيها جيدا بيديك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. أخرجي اللحم من الثلاجة، قومي بعمل كرات صغيرة منه وضعيها في طبق. أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها الزيت وضعيها على النار حتى يسخن ثم أضيفي السكر البني وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي كرات اللحم، قلبيها في جميع الجوانب لمدة 3 دقائق ثم أضيفي صلصة الطماطم وحساء الدجاج مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق. غطي المقلاة واتركيها لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتمل النضج. ارفعي القدر من على النار ثم ضعي كرات اللحم في طب
الموقع
موضوع: كرات اللحم على الطريقة الإفريقية .. 
السبت 1 مارس 2014 - 4:54
