الجنس : عدد المساهمات : 31094 تاريخ التسجيل : 12/02/2010
موضوع: ميني بيتزا كب الخميس 23 ديسمبر 2021 - 2:25
مكونات البيتزا 2 كوب دقيق +1/2 م ص ملح +1 م ك سكر +2 م ك زيت
+3/4 كوب لبن دافئ +2 م ص خميرة فورية
الطريقة نضع الدقيق والملح والزيت في وعاء ثم يضاف السكر والخميرة علي اللبن الدافئ جدا ويضافوا لخليط الدقيق
ونعجن مدة 3 دقائق ثم تغطي بكيس وتترك في مكان دافئ حتي تتضاعف ساعة تفرد العجينة مع رشة دقيق بنشابة سمك 1/2 سم واستخدام طبق او قطاعة لعمل دوائر متوسطة الحجم بحيث تناسب حجم
قوالب الكب ثم ندهن قوالب الكب زيت خفيف ونضع دوائر العجينة ونخلط معلقة كبيرة من الكاتشاب مع م ص من المسطردة(mustard)
وندهن العجينة من الداخل فقط بدون دهان الاطراف حتي لا تحترق ونقوم بحشو المعجنات علي حسب الرغبة هنا حشيت جزء بسطرمة وطماطم وفلفل اخضر وزيتون وجزء نقانق دجاج او علي حسب الرغبة تترك البيتزا 20 دقيقة ترتفع بعد الحشو
ويغطي الوجه بشرائح جبنة شيدر ثم موتزاريلا للحصول علي جبنة بتمط طريقة التسوية نسخن الفرن علي 200 رجة وتسوي ن 7 ل10 دقائق او حتي تصبح ذهبية اللون علي الرف العلوي وتقدم البيتزا بالف هنا
موضوع: ميني بيتزا كب 
الخميس 23 ديسمبر 2021 - 2:25
