كوب دقيق كوب دقيق قمح 1/2 ملعقة كبيرة خميرة 1/2 ملعقة كبيرة ملح 1/2 1 كوب ماء لحوم باردة (شرائح ) للحشو طريقة التحضير - يُخلط الدقيق بنوعيه مع الخميرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - يُضاف الماء تدريجيا لخليط الدقيق وتُعجن المكونات حتى نحصل على كتلة واحدة من العجين. - يُغطى العجين ويُترك في مكان دافىء لمدة ساعة تقريباً أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه. - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم. - يُفرد العجين بالنشابة ( أو باليد) على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق حتى يُصبح رقيقاً جداً. - يُوضع على صاج ساخن على نار متوسطة مباشرة (أو ظهرمقلاة عميقة بعد تنظيفها) ويترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات و يأخذ لوناً ذهبياً. - يُرفع الخبز من على الصاج ويُترك حتى يطرى ثم يُحشى بالأنواع المُفضلة من اللحوم الباردة. - يُلف الخبز حول الحشو ثم يُقطع إلى قطع متوسطة ويُقدم دافئاً.
الموقع
موضوع: خبز الصاج بحشو اللحوم 
الأحد 18 سبتمبر 2016 - 3:14
