قشرة الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف

قشرة الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف 103325

كشفت احدث الدراسات الامريكية ان مركبات
باسيولين
المضادة للاكسدة والمتوافرة في قشر الباذنجان تخلص الجسم
من الشوادر الحرة التي تتسبب في الاصابة بالشيخوخة
واشارت الدراسة الى ان قشرة الباذنجان تحمي جدارن خلاياالجسم والدماغ من التلف
اضافة الى دورها في انتاج
هرمونات الذكورة والانوثة
وتكوين املاح عصارة المرارة
اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة
ووجدت الدراسة
ان ثمار الباذنجان تحتوي ايضا على مركبات
”فينوليك“ المضاد
للاكسدة واهمها حامض
”الهوردجنيك“
الذي يعد من اقوى
مضادات الاكسدة النباتية
وتكمن اهمية هذا الحمض في الوقاية
من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي بما يمنع تكوين الخلايا
السرطانية في الجسم
فضلا عن دوره في تخفيض نسبة
الكوليسترول الضار
ومن جانب اخر حذر بعض العلماء من الافراط في تناول الباذنجان
لاحتوائه على املاح ”الاوكزالات“
التي تؤدي زيادة نسبة تركيزها
في الجسم الى تكوين الحصوات في الكلى والمرارة
اسال الله لكم دووام الصحة والعافية