طريقة عمل أقراص البطاطس المحشية باللحم

طريقة عمل أقراص البطاطس المحشية باللحم %D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A3%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85

المقادير:

١- ٣ ثمرات بطاطس مسلوقة
٢- كوب بقدونس مفروم ناعم
٣- ربع كيلو لحم مفروم
٤- ثمرة بصل مفرومة ناعم
٥- ٢ بيض مخفوق
٦- ملح – فلفل اسود
٧- بقسماط ناعم
٨- زيت للقلي

الطريقة:

١- تسلق البطاطس في الماء والملح حتي تنضج ثم تقشر وتهرس ويضاف اليها البقدونس .
٢- يذبل البصل المفروم في قليل من الزيت ويضاف اليه اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل مع التقليب

المستمر حتي ينضج اللحم .
٣- يؤخذ القليل من البطاطس المهروسة بيدين مبللتين وتفرد البطاطس بين راحة اليد ثم يوضع بوسطها كمية
من اللحم ويغلق قرص البطاطس .
٤- يكرر ذلك حتي تنتهي الكمية وتوضع في الثلاجة حتي يسهل لفها وقليها .
٥- يسخن كمية مناسبة من الزيت .
٦- تغمس الأقراص في البيض المخفوق والمتبل ثم في البقسماط وتقلي في زيت حار حتي تصير ذهبية اللون
٧- تخرج أقراص البطاطس من الزيت علي منديل مطبخ كي يمتص الزيت الزائد وتقدم .

و(بالهنا والشفا)

» طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم المفروم و الفلفل ~
» أقراص البطاطس بالجبن
» شرائح البطاطس باللحم المفروم ..
» شرائح البطاطس باللحم المفروم ..
» طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز في الفرن