أرز كابلي ..

أرز كابلي

المكونات:
1 كيلو لحم ضأن، 3 كوب أرز حبة طويلة،1 بصلة كبيرة
1 م ص ثوم مفروم، بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات، 1 م ك صلصة
1 م ص كركم، عصير برتقالة+ برنقالة مقطعة مكعبات صغيرة،
¼ كوب زيت، ملح، ½ م ص ملح ليمون
1م ص من (كزبرة، كمون، قرفة، قرنجان،هببهان، فلفل اسود)
الخطوات:
يقطع البصل قطع صغيرة ويرفع علي النار مع الزيت الثوم ويقلب حتي يدبل
توضع قطع اللحم علي البصل وتقلب علي الوجه الآخر وتترك لتتشرب
يضاف مقدار من الماء يغطي نقريبا قطع اللحم وتترك لتستوي

أرز كابلي .. 00777

ينقع الارز لمدة 10 دقائق ويصفي جيدا
يرفع اللحم عن الشوربة ويضاف الارز ويترك الارز ليستوي بالطريقة المعتادة
وقبل ان يجف الارز من الماء توضع قطع اللحم علي الوجه ويترك حتي يتشرب
ويقدم أحلي أرز