خطورة غسل البيض قبل استعماله ..

والمختصون
ينصحون بعدم القيام بذلك لان قشرة البيضة تحتوي
عدة مسامات ( فتحات صغيرة
مجهرية) تكون مغلقة وذلك
لتجنب دخول الجراثيم وتلوث البيضة من الداخل خصوصا
عندما تكون تحت الدجاجة ( سبحان لله).
وبمجرد قيامنا بغسلها بالماء تنفتح هذه المسمات وتكون
عرضة للتلوث والفساد
خصوصا إذا طالت مدة الاحتفاظ بها
في الثلاجة وتكرار فتح الاخيرة طوال اليوم.