هناك بيض أسود يتواجد في أحد مناطق اليابان.
في اليابان هناك وادي سياحي شهير يدعى “وادي الغليان الكبير” أو
Ōwakudani ويقصد السياح هذا الوادي بشكل أساسي لمشاهدة وتذوق
البيض الأسود الذي يتواجد في وادي الغليان الكبير في محافظة كاناجاوا في
اليابان ويطلق عليه ايضا ” بيض القرن
البيض الأسود بالأصل ما هو إلاّ بيض أبيض عادي تم إنتاجه من قبل الدجاج، ولكنه يتحول
إلى اللون الأسود بسبب طبيعة الوادي، حيث أن الوادي يعتبر واديًا بركانيًا ويحتوي على
مجموعة من الينابيع الحارة مع نسبة كبريت عالية، فعند غلي البيض في الينابيع يبدأ
لون البيض بالتحول للأسود بسبب الكبريت، حتى أن رائحة البيض تختلف كذلك.
ومن الجدير بالذكر فان هناك بعض الخرافات القديمة التي تقول ان اكل بيضه من هذا
البيض تطيل العمر 7 اعوام واكل بيضتين يطيل العمر 14 عاما