يحتوي مسحوق القنقليز على حوالي 50ظھ من الألياف والمفيدة في حل مشاكل نسبة
الكولسترول.
هناك نوعان من الألياف التي يحتاجها الجسم: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
- والقنقليز يحتوي على كليهما.
تذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء الموجود في الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في
تقليل مستوى الكوليسترول في الدم