البوريك المحشى ..

البوريك المحشى

البوريك المحشى .. 141-300x300

4 كوب دقيق
3/4 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة كبيرة ملح
2 بيض
1 كوب ماء دافئ
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن*
البوريك المحشى .. 159500_1325868880

- يُوضع الدقيق في العجان و يُضاف إليه الزبدة مع العجن الجيد .
– تُضاف الخميرة و الملح و البيض مع العجن الجيد.
– يُضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
– يُشكل العجين على هيئة كرة و يُترك ليختمر في مكان دافئ
لمدة 35-45 دقيقة مع تغطيته.
– يُفرد العجين و يُحشى حسب الرغبة (بالجبن أو البسطرمة ) و يُدهن
بخليط من صفار البيض المخفوق مع لبن الحليب و يُرش عليه
سمسم أو حبة
البركة.
* يُوضع هذا الخليط لأعطاء العجين لوناً ذهبياً عند النضج ، و يُمكن استبداله
بوضع 1/2 ملعقة صغير سكر في العجين أثناء العجن.
وبألف صحة وهنا …

البوريك المحشى .. 159500_1320609054