يعتبر الجراد من الحشرات الطائرة التي تتغذي على النباتات والمزروعات
وبالتالي فهي عبارة عن أفة تقوم بتدمير العديد من المحاصيل الزراعية
المختلفة، ويتميز الجراد بأنه يسير في أسراب ذات أعداد كبيرة وتسير هذه
الأسراب دائمًا بتنظيم فعلى الرغم من أن حشرة الجراد تتسم بجهاز عصبي
بسيط ولكن من الملاحظ أنها تطير دائمًا بخطوط منتظمة ولا تخرج أي جرادة
عن هذا الخط على الإطلاق، فعادة ما يطير الجراد في فترة النهار، بينما في
الليل تقوم حشرة الجراد بالنوم على أوراق النباتات والأشجار.
ويصدر عن حشرة الجراد أصوات موسيقية عديدة تحدث هذه الأصوات نتيجة
كحت القوائم الخلفية وكذلك نتيجة إصطدام أجنحته مع جسمه، وتقوم أنثى
الجراد بوضع بيضها في حفرة في الأرض وتغطيه بعد ذلك بسائل معين من
أجل توفير حماية له من التعرض لأي ظروف جوية تؤثر عليه وخاصة في
أوقات الشتاء، وأما عن دورة حياة الجراد فتمر بثلاثة مراحل وهي البيضة
والحورية ثم في النهاية حشرة كاملة، ويتراوح مدة هذه المراحل من شهرين
لخمسة أشهر على حسب الظروف الجوية.
ومن الجدير ذكره أيضًا أن الكثير من الشعوب تفضل تناول أكل الجراد وذلك
لإحتوائه على العناصر العديدة المهمة فهو غني بالبروتين بالإضافة لأنه يحتوي
على كمية قليلة من الدهون والكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والصوديوم
وعنصر الحديد، ويعتبر أفضل الأوقات التي يسهل بها صيد الجراد هي عقب
المغرب وذلك لأنه يكون نائمًا على أوراق الأشجار والمزروعات المختلفة
وبالتالي يسهل اصطياده بكل سهولة.
تفضل شعوب قارة أسيا والدول العربية تناول الجراد فهو يعتبر من الأكلات
المفضلة لديها، ويحتوي الجراد على نسبة جيدة من البروتين تصل لحوالي
62% ودهون بنسبة تصل لحوالي 17% وكذلك مواد عضوية تقدر بحوالي
21% مثل المنجنيز والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور، ويحمل
أكل الجراد الكثير من الفوائد الطبية المختلفة والتي تتمثل في قدرته على
علاج الكثير من الأمراض البيئية المختلفة، كما يزيد من نشاط الجسم وتتمثل
فوائد أكل الجراد في ما يلي:
1- علاج جميع أمراض الروماتيزم المختلفة، والتخلص من ألم الظهر الحاد.
2- يعمل على علاج حالات تأخر النمو في حالة الأطفال.
3- يعتبر منشط جنسي قوي وفعال وبالتحديد لدى كبار السن.
4- يعتبر من المقويات والمنشطات الجيدة التي تزيد من نشاط الجسم وتساعد
على القيام بجميع الأنشطة المختلفة.