توجد عدة علامات قد تدل على نقص الفيتامينات، ومنها شحوب لون البشرة
حيث قد يعني تغير لون البشرة وتحوله الى شاحب مقارنة مع لونها الطبيعي
حدوث نقص في الفيتامين B12. وفي هذه الحالة يتم ايضاً الشعور بالتعب.
وفي السياق نفسه، فإنه يتم تعويض النقص يجب التركيز على أكل اللحوم
وثمار البحر؛ بينما عندما يصبح الشعر جافاً وهشاً مع ظهور قشرة كبيرة
الحجم فهذا قد يشير إلى الإصابة بنقص في الفيتامين B7 أو البيوتين.
ويحدث عادة بعد تناول أدوية مضادة للالتهابات. وللعلاج ينصح بتناول
اللحوم والاسماك والخضار والفواكه والفطر والمجففات؛ بينما قد يشير انتفاخ
العينين إلى النقص في مادة اليود، وهو ما يمكن تعويضه من خلال تناول
ثمار البحر إضافة إلى منتجات الألبان وحتى الخبز.
ويدل شحوب الشفتين على نقص في الحديد، ولهذا يجب تناول اللحوم الحمراء
وتجنب تناول الأطعمة التي تحتويعلى نسبة مرتفعة من الكالسيوم بشكل موقت؛
فيما نزيف اللثة: هذا يكشف المعاناة من نقص في الفيتامين C وهو ما يؤثر
سلباً على عمل الجهاز المناعي كما يسبب ألم العضلات والعظام.