صفار البيض يعادل خطورة السجائر فى رفع الإصابة بتصلب الشرايين ..

صفار البيض يعادل خطورة السجائر فى رفع الإصابة بتصلب الشرايين

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة ويسترن
اونتاريو بكندا ، عن معلومات جديدة وخطيرة بشأن الصفار
الذى يحتويه البيض ، أحد أهم مصادر البروتين التى يتناولها
الناس فى مختلف دول العالم بشكل يومى.

وأشار الباحثون إلى أن صفار البيض يعادل تقريباً نفس

خطورة تدخين السجائر فى رفع فرص الإصابة بتصلب الشرايين
وأمراض الشرايين التاجية ، وأنه يحفز ويسرع من ظهور تلك الأمراض.

وأضاف الباحثون إلى أن المسح الشامل لما يزيد عن

1200 شخص ، يبلغ متوسط أعمارهم 61 عاما ،
أثبت أن تناول صفار البيض بشكل يومى منتظم يعادل تقريباً
ثلثى خطورة التدخين فى تكوين طبقة من اللويحات
أو البلاك الخطيرة على الشرايين ، مما يؤدى إلى ضيقها
وتصلبها ، بما يعوق سريان الدم وتدفقه ويرفع من فرص
الإصابة بالسكتة الدماغية والأزمات القلبية.