على الدواق يا بطيخ" الجملة التى راح ضحيتها كثير من الأسر المصرية، خاصة أن معظم
الآباء والأمهات يشعرون بالثقة الشديدة بعدما يسمعوا بائع البطيخ يردد هذه الجملة وعندما
يقول البائع للزبون "أشقهالك" يقوله "لأ خلاص" وهنا تبدأ الخدعة ويذهب بها الأب أو الأم
إلى المنزل وسط ثقتهم فى لون البطيخة الأحمر و طعمها "المسكر"، وبمجرد أن تبدأ عملية
تقطيع البطيخة بالسكين، يصطدم أفراد الأسرة بالفاجعة وهى عبارة عن لون أبيض، أو طعم
ماسخ لا علاقة له بالبطيخ، ولذلك يجب أن نعرف أن هناك قواعد هامة عند شراء البطيخ.
من أبرز قواعد شراء البطيخ:
1-الفجوة الموجودة أسفل البطيخة
هناك علاقة عكسية بين حجم الفجوة الموجودة أسفل البطيخة وطعمها الجيد، فكلما كان
حجم هذه الفجوة أصغر، كلما كان طعمها أحلى، ولونها أكثر حمرة.
2-عنق البطيخة:
ويعتبر عنق البطيخة من العلامات التى تدل على جودتها و جمال طعمها، فكلما كان العنق
ملفت بشكل أكثر كلما كانت البطيخة ذات طعم مميز.
3-سُمك القشرة:
من الأخطاء الشائعة التى يمارسها الأشخاص عند شراء البطيخ، هى "التخبيط" على
البطيخة قبل الشراء ، كإشارة منهم للبائع على فهمهم فى أنواع البطيخ ، وكلما كان
الصوت مكتوم كانت البطيخة أفضل من وجهة نظرهم، وهذه معلومة شائعة لأن البطيخة
ذات القشرة الرفيعة يكون طعمها أحلى و إن قام أحد "بخبطها" لن يكون صوتها مكتوماً.
4-لون البطيخة:
ما لا يعرفه الكثيرون عن البطيخ، أن اللون الداكن للبطيخ دليل على جودته وطعمه المميز
وتدل أيضاً على إنه غير مخزن، فكلما كانت قشرة البطيخ خضراء داكنة كلما كان طعمها
أحلى.
5-خطوط البطيخة:
من يدقق فى شكل البطيخ سيجد أن القشرة الخارجية للبطيخة تحتوى على عدد كبير من
الخطوط، وتعتبر هذه الخطوط دليل على جودة البطيخة، فكلما كانت الخطوط منتظمة كلما
كان طعم البطيخة أحلى.
الموقع
موضوع: قواعد لشراء بطيخة حمرة ومرملة .. 
الثلاثاء 25 يونيو 2019 - 14:20
