خدعة" الأغذية العضوية تتكشف.. الزبادي نموذجا
للزبادي أشكال وأنواع لكن لا تغرك كلمة "عضوي".
يقبل الناس على شراء المنتجات الصحية لمجرد أنه مكتوب عليها
"منتج عضوي"،
لكن دراسة بريطانية حديثة كشفت أن العديد من هذه المنتجات،
خصوصا "الزبادي العضوي"، ليست صحية كما يعتقد كثيرون.
وأشارت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعتي "ليدز" و"ساري"
في المملكة المتحدة أن معدل السكر في 921 نوعا من الزبادي المتوفرة
في محلات السوبر ماركت في بريطانيا تجاوز النسبة المسموح بها.
وأكد الباحثون في دراستهم ، التي شملت منتجات الزبادي في أكتوبر
ونوفمبر 2016، أن متوسط السكر فيها كان حوالي 13.1 جراما لكل
100 جرام، وهو مستوى مرتفع من السكر.
وتوصي خدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة (أن أتش أس)
بضرورة ألا يتناول البالغين أكثر من 30 جراما من السكر في اليوم
الواحد.
وقالت الدراسة،
التي نشرت نتائجها صحيفة "التايمز" البريطانية،إن الزبادي الطبيعي
والبسيط لا يحتوي إلا على نسبة منخفضة من السكر بمتوسط 5 جرامات
لكل 100 جرام.
وقالت الباحثة الرئيسة في الدراسة، برناديت مور، من كلية علوم الأغذية
والتغذية في ليدز: "على الرغم من وجود أدلة على أن الزبادي يمكن أن يكون
مفيدا للصحة، فإن المنتجات في السوق تختلف بشكل كبير في المحتوى الغذائي".
وأضافت:
"غالبا ما يُنظر إلى العناصر التي تحمل كلمة (عضوي) على أنها الخيار
الأكثر صحة، لكنها قد تكون مصدرا للسكريات المضافة"
موضوع: خدعة" الأغذية العضوية " 
السبت 27 أبريل 2019 - 0:33
