نحضر المهلبيه (الكاستر) بالطريقه المعتادة نغلى 5كاسات ماء مع ملاعق حليب بودره وسكر حسب الرغبه وعند بداية الغليان يضاف ٢ ملعقه كاستر
نذوبها بحليب سائل مسبقاًونضيفها للحليب المغلي ونحرك حتى تثقل نوعاً ما
ثم يضاف ظرف كريم كراميل ويحرك جيداً.
تصب بالكاسات وعلى الثلاجه وعند التقديم تزيّن بجوز الهند والفستق
واللوز حسب ذوقك