انتبه .. هذه خطورة غلي الماء مرتين لإعداد الشاي والقهوة

حذر خبير بريطاني من خطورة غلي الماء اللازم لإعداد كوب من الشاي مرتين .
و قال ويليام غورمان ، رئيس رابطة الشاي و المشروبات البريطانية ، إن غلي
الماء أكثر من مرة أمر خطير و ضار بصحة الإنسان ، إذ إنه يتسبب فيخفض نسبةالأوكسجين و النيتروجين في الماء الذي يتم إعداد المشروب منه ، و ذلك
حسب ما ذكرت صحيفة "التلغراف" البريطانية . و قال "عادة ما يضطر الجميع
إلى إعادة غلي الماء المتبقي في الغلايات أكثر من مرة بعدما يبرد و يحتاجون
لإعداد كوب آخر ، إلا أنه سلوك خطير صحيًا يجب تفاديه بتجديد المياه مع
كل مرة . الدكتور هاني الناظر ، الرئيس السابق للمركز القومي للبحوث في
مصر ، يؤكد " أنه لا خطورة من إعادة غلي الماء في تحضيرالقهوة و الشاي
طالما أننا نقوم بإضافة مياه جديدة كل مرة للماء الذي تم غليه من قبل ، ما
يحافظ على نسبة الأملاح و المعادن بالماء بصورة طبيعية . و أضاف أنه عند
إعادة غلي المياه نفسها دون إضافة مياه جديدة يؤدي ذلك إلى تركيز المعادن
والأملاح ، و الذي قد يؤثر سلبا على الكلى و ينجم عنه زيادة تركيز المعادن
فيها و تراكمها ، و صعوبة التخلص منها مع مرور الوقت فتؤدي لإضعاف
الكلى و من ثم الإصابة بـ الفشل الكلوي . و اختتم الناظر قائلا ينصح عند
إعادة غلي المياه أن نقوم بإضافة مياه جديدة لها و بذلك تكون آمنة و لا خوف
منها تماماً .