القيمة الغذائية للثوم

يعرف الثوم بأنه نبات له نكهة قوية ومرة حيث يستخدم في الطب الشعبي منذ
قرون, ويعرف بأنه مضاد حيوي طبيعي والذي أثبتت الأبحاث الحديثة أن هذا
يعود إلى مادة الأليسين المضادة للبكتريا والفطريات والفيروسات ومضادة
للأكسدة كذلك.
القيمة الغذائية للثوم

المركبات الغذائية بالثوم	القيمة لكل 100 جم ثوم
النحاس	0.630مجم
الحديد	1.200 مجم
المانجنيز	0.860 مجم
الفوسفور	310 مجم
الكالسيوم	30 مجم
الزنك	1.930 مجم
الكربوهيدرات	20.8 جم
البروتين	6.3 جم
الثيامين	0.060 مجم
الريبوفلافين	0.230 مجم
فيتامين ج	13 مجم