أثبتت الدراسات الحديثة أن عدم تناول الإفطار يفزع مركز الجوع في الدماغ، فيعتقد
مركز الجوع أنك تمر بحالة "مجاعة" فيخفض معدل التأيض وهو ما يشعرك بالوهن،
ويقوم بتخزين معظم ما ستتناوله لاحقا لاستعماله وقت الطوارئ . أما حين يحدث العكس
وتتناول إفطارا جيدا فيشعر بالإطمئنان ويصرف معظم الطعام كطاقة خلال النهار دون تخزين
شيء منها وهو ما يشعرك بالنشاط ، ويتعامل مع أي وجبة تالية بنفس الفعالية والمستوى.