"موز الجنة"

"موز الجنة" %D9%85%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D8%A9%D8%A9%D8%A9

موز الجنة من الخضروات طيبة المذاق وليس فاكهة كما يتداول البعض، ويختلف موز الجنة عن فاكهة الموز بأنه أكثر خشونة ولا يتم تقشيره باليد لصعوبة ذلك ويتم تقشيره باستخدام السكين لغلظة قشرته عن الموز العادى كما أن شكله مسدس.
يعتبر الموطن الأصلى لإنتاج هذا الموز هى دولة هندوراس وقد كان يزرع قديماً فى مصر وتحديداً فى محافظة قنا بمدينة إسنا ثم انتهت زراعة وأصبح يتم ااستيراده من الخارج.
موز الجنة طعمه جميل جداً فهناك من يقوم بقليه ومن يغليه وآخرين يطهونه بالشيكولاتة فى الفرن، ولا يؤكل إلا وهو صلب فهو غير قابل للتسوية على النار بل تظل صلابته فيه.
ثمارها تشبه الموز الأخضر إلا أنها تتحول إلى اللون البني الذهبى عند نضوجها، وتختلف عن الموز فى تركيبتها النشوية، وانخفاض محتواها من السكر، وهى عادة لا تؤكل طازجة وتستخدم فقط للطهى.
يكون الموز جاهزاً للأكل عندما يتحول لونه إلى الأصفر في حين أن موز الجنة لا يكون جاهزاً للأكل حتى يتقدم التحلل المائي إلى النقطة التي يكون فيها بني أو أسود تقريباً.