طاجن السمك

مقادير تحضير طاجن السمك قليل السعرات :
• عدد 4 ليمونات متوسطة للعصير .
• كمية مناسبة من التوابل والبهارات .
لعمل اليخني :
• 400 جرام طماطم مقطعة ترنشات .
• عدد 2 بصلة متوسطة مخرطة شرائح .
• عدد 4 فص ثوم مفري .
• عدد 2 قرن فلفل رومي شرائح .
• عدد 2 ملعقة عصير طماطم .
• عدد 2 ليمونة للعصير
• كوب بقدونس مفري .
• سمك .
طريقة تحضير طاجن السمك قليل السعرات :
وضع جزل السمك في طبق مسطح ويتم وضع عصير الليمون
والملح والفلفل الأسود عليه مع التقليب .
يتم عمل اليخني في طاسه كبيرة مسطحة وذلك بوضع
شرائح الطماطم وشرائح البصل
وشرائح الفلفل الرومي والثوم وعصير الطماطم وشرائح البصل
وشرائح الفلفل الرومي والثوم وعصير الطماطم على نار هادئة
لمدة 10 دقائق ثم تحديق اليخني بالملح والفلفل الأسود .
عند قرب نضج الطماطم والبصل والفلفل تتم إضافة البقدونس
المفرى . وجزل السمك المتبلة بالتوابل والبهارات وعصير الليمون .
توضع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج وترفع
من على النار حتى تبرد .
يتم تقسيم الكمية على أربعة أطباق متساوية بعد تجميل أطباق
التقديم بالبقدونس المفرى .