فاكهة جميلة اسمها البيتايا Strawberry pear

البيتايا Hylocereus undulates نبات عصاري يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار
الساق عصيرية ذات ثلاث جوانب لونها اخضر وذات أفرع كثيرة يستطيع تسلق
الجبال والأشجار والحوائط بواسطة جذوره الهوائية ويوجد 2-5 أشواك قصيرة
عند كل جذر هوائي .
تؤكل ثمار البيتايا طازجة أو تستخدم في عمل العصائر أو تدخل في عمل الحلويات ،
لحم الثمرة ابيض عصيري حلو المذاق وبعكس الحال في التين الشوكي تؤكل بذورها
الصغيرة مع اللحم . يحتوي لحم الثمرة على البروتينات والدهون وبعض العناصر
كالكالسيوم والفسفور بالإضافة إلى فيتامين C
الموطن الأصلي للبيتايا المكسيك وجواتيمالا وكوستاريكا والسلفادور وتزرع في أمريكا
الجنوبية وجنوب فلوريدا وهاواي .
أزهار البيتايا كبيرة بيضاء لها شكل الجرس الثمار غير شوكية متطاولة طولها 10 سم
وسمكها 6 سم يغطيها حراشف ذات لون احمر أو اصفر ، اللحم ابيض عصيري يحتوي
على العديد من البذور الصغيرة جدا .