إحذر هذا النوع من البطاطا..

عندما تنضج البطاطس ينجم عن هذا اثنتان من المواد الكيميائية السامة هما السولانين والألفاكانونين القادرتان
على قتل البشر
، إضافة إلى المبيدات التي يتم رش نبتة البطاطس بها وفقاً لموقع روسيا اليوم.
قد لا تكون براعم البطاطس سوى إشارة تحذير بأن هناك تفاعلات كيميائية بدأت تحدث ولم تعد البطاطس صحية. كما
أن الإفراط في إنضاج البطاطس يعمل يحول الكربوهيدرات إلى سكريات والقلويات إلى سولانين وألفا كونانين، وعادة
ما تتركزهذه القلويات في جذور البطاطس وأوراقها وبراعمها، وكذلك في قشرتها الخضراء.
و تحدد كميةَ هذه القلويات ظروفُ تخزين البطاطس وطول مدة التخزين.
و ينصح الخبراء بالحذر عند شراء البطاطس إذا كانت قشرتها مترهل وذات براعم، لأنها قد تحمل التسمم
لجسم الإنسان ويجب الابتعاد عنها.
ولكن إذا صادفت بطاطس بها براعم فقط، فهذه البطاطس امنة بشرط إزالة البراعم منها.
وعند تناول البطاطس الخضراء وذات القشرة المترهلة والبراعم فإن ذلك يؤدي إلى التسمم لا محالة

» ما هو الفرق بين مرض السكري من النوع 1 ومرض السكري من النوع 2 ؟
» الأطفال مرضى السكرى من النوع 1 أكثر عرضة لدخول المستشفيات
» هل تعرفون هذا النوع من الذرة ؟
» نقص فيتامين د يؤدي للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
» إحذر من جلطة الكمبيوتر