منظمة الصحة العالمية تحذر من اللحوم الحمراء بسبب السرطان

منظمة الصحة العالمية تحذر من اللحوم الحمراء بسبب السرطان Thumbnail.php?file=201510260332690_773720615

قالت دراسة لوكالة السرطان التابعة للمنظمة العالمية للصحة، اليوم الإثنين إن كثرة استهلاك "اللحوم المُحولة

عن طريق التجفيف أو التجميد والتمليح والتدخين وغيرها من الطرق"، وخاصة منها التي يدخل في تركيبتها لحم
الخنزير، من العوامل الرئيسية في الإصابة بالسرطان.
وأوضحت الدراسة، التي تهدف إلى تقييم مخاطر استهلاك اللحوم على الصحة البشرية، أن "هذه النتائج تُشير
إلى أهمية التقليل أو تقليص اللحوم الحمراء بشكل عام، لخطر الكبير المحتمل على صحة الإنسان".
حمراء
وحذرت الدراسة أيضاً من الإفراط في تناول لحم الخنزير المقدد والمجفف، حسب مدير مركز الأبحاث الدولي
حول السرطان كريستوفير وايلد.
وتشمل قائمة اللحوم الخطيرة حسب المركز، لحم الخنزير ولحم البقر والضأن والحصان والماعز

» | الصحة العالمية: اللحوم المصنعة قد تسبب السرطان
» الخضراوات تساعد على هضم اللحوم الحمراء
» منظمة الصحة العالمية تدعم زيادة ضرائب التبغ للحد من التدخين
» الصحة العالمية تحذر من انتشار السل في أوروبا
» ” الصحة ” تحذر من استخدام العيدان القطنية للأذن