حلا لانكشاير

المقادير:
¼ 1 كوب زبدة لينة
½ كوب سكر بودرة
1 بيض
2 كوب دقيق
½ كوب نشا
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
مربى و مكسرات مجروشة للتزيين
طريقة التحضير:
تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها ثم يُضاف السكر البودرة والبيض
و الفانيليا و يُخفق الخليط جيداً.
يُخلط الدقيق والنشا و البيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس
جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل
عن الساعة و النصف.
يُشكل العجين على هيئة كُرات صغيرة الحجم تُرص في صاج مع الضغط الخفيف عليها.
تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
يُترك ليبرد و يُزين عن طريق لصق حبتين بالمربى أو الشوكولاتة الجناش و يُدحرج
في المكسرات المجروشة