طريقة عمل عصير الليمون

عصير الليمون

إعداد عصير اللَّيمون

المكوّنات

1-كوب وثلاثة أرباع من السُكَّر.

2- ثمانية أكواب من الماء.

3- كوب ونصف من عصير اللَّيمون.

طريقة التحضير

1- نخلط السُكَّر مع كوب من الماء في مقلاة صغيرة وعميقة، وعندما يغلي الماء نُحرك حتّى يذوب السُكَّر، ونترك الخليط حتّى يبرد على درجة حرارة الغرفة، وبعدها نُغطي المقلاة، ونُدخلها إلى الثلاجة لتبرد.

2- نزيل البذور من عصير اللَّيمون مع الاحتفاظ بالنكتار، ونضع العصير في الشاف مع خليط السُكَّر والماء، وسبعة أكواب من الماء مع التحريك حتّى يُصبح العصير متجانساً.

إعداد عصير اللَّيمون مع الزنجبيل

المكوّنات

1- ثلاثة أكواب من السُكَّر الأبيض.

2- سِّتة عشر كوباً من الماء.

3- أربع عشرة شريحة من جذور الزنجبيل الطَّازجة.

4- أربعة أكواب من عصير اللَّيمون الطَّازج.

5- شريحتان من اللَّيمون.

طريقة التحضي

1- نخلط السُكَّر، وكميّة الماء كاملة، وجذور الزنجبيل في وعاء كبير، ونضع هذه المكوّنات في مقلاة مُناسبة للكميّة، ونتركها على النَّار حتّى يغلي الماء مع التحريك بين الحين والآخر، وبعدها نرفع المقلاة من النَّار.

2- نُضيف عصير اللَّيمون إلى الخليط السابق، ونترك العصير حتّى يبرد لمدّة ربع ساعة.

3- نُزيل الزنجبيل من العصير، ونُدخل العصير إلى الثلّاجة لمُدّة ساعة حتّى يبرد.

4- نُقدِّم العصير مع الثلج، ونُزيّن بشرائح اللَّيمون.

إعداد عصير اللَّيمون مع الفراولة

المكوّنات

1- اثنتا عشرة حبّةً من الفراولة منزوعة الرأس، ومُقطَّعة إلى أرباع.

2- ربع كوب من السُكَّر الأبيض للفراولة، وثلاثة أرباع الكوب من السُكَّر للعصير.

3- سبعة أكواب من الماء.

4- كوب من عصير اللَّيمون.

5- كوبان من مُكعَّبات الثلج.