ماركيز الشوكلاتة

ماركيز الشوكلاتة Bnatsoft.com1428743597221

مقادير الكيك الاسفنجي:
1 كوب (150 جم) من الدقيق
4 ملاعق من بودرة الكاكاو الغير محلى
4 بيضة كبيرة
3 بيضة كبيرة، منفصلة
½ كوب (100 جم) من السكر الخشن
مقادير الموس:
مقادير الموس
1 كوب (250 ملجم) من الحليب
(75 جم) كوب من السكر الخشن
صفار 8 بيضات كبيرة
(600 جم) شوكولاتة حليب مخرطة
(150 جم) شوكولاتة داكنة نصف محلاة مخرطة
1 كوب (250 ملل) من كريمة الخفق
بودرة كاكاو غير محلاه لرشها على الكيك
الطريقة:
طريقة الكيك الإسفنجي:
- يتمّ تسخين الفرن حتّى درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- تدهن صينية مقاس 12 × 18 بوصة (30 × 40 سم) بالزيت. يوضع ورق الخبز.
- يتمّ مزج الدقيق والكاكاو في إناء متوسط الحجم.
- يخفق البيض وصفار البيض بالخلاط الكهربائي عالى السرعة حتّى يكون قشدياً.
- يخفق بياض البيض مع السكر بسرعة عالية حتّى يصبح هشاً. يقلب بياض البيض برفق مع خليط الصفار.
- تستخدم سكينة فرد خليط الكيك لفرد الخليط في الصينية حتّى يصبح سماكته بوصة (1.5 سم).
- تخبز لمدة 10 دقائق حتّى يرتد الكيك عند وخزه بالإصبع. تخرج من الفرن وتترك لتبرد كلياً.

» موس الشوكلاتة
» الشوكلاتة بالنسكافيه المثلج
» ألواح الشوكلاتة النيوزيلندية المغرية