المصراوية
Admin
اعلام خاصة : 
الجنس :  عدد المساهمات : 138917
تاريخ التسجيل : 11/12/2010
 الموقع : مصر أم الدنيا - اسكندرية
المزاج : الحمد لله معتـــــــدل
 |  موضوع: لماذا يفرقع الفشار عندما ينضج؟؟  السبت 4 أبريل 2015 - 7:54 | |
|
فشّار.. من منا لايحب الفشّار ورائحته الزّكية..!!!
قد تكون طريقة طبخ الفشار عجيبة نوعا ما…
فأنت تسمع صوت فرقعة وطرطعة حتى يستوي
الفشار وتستطيع أن تأكله,,,
ولابد أنك قد تسائلت يوما ………
كيف لبذرة الفشار الصلبة ذهبية اللون
أن تصبح منفوخة طرية بهذا اللون الأبيض
هذا التحول من البذرة إلى الفشار المنفوخ
محدثاً صوت الفرقعة سببه هو::…………………
وجودالماء في هذه البذرة، فكل بذرة تحتجز بداخلها كمية صغيرة من الماء…عندما تتعرض
للحرارة يتحول الماء إلى بخار يضغط على قشرة البذرة الخارجية فتنفجر البذرة وتفرقع .
|
|
