طريقة تحضير الرقاق باللحم

المقادير

لحم مفروم , 200 غم
بصل , 2 حبة
رقاق , 250 غم
سمن أو زبدة , 1/2 كوب
ملح , 2 ملعقة صغيرة
بهارات , حسب الرغبة
لبن , 2 كوب
جبنه رومي مبشور , 1 كوب

طريقة التحضير

تقلبي الجميع على نار متوسطه لمدة 15 دقيقه
ترفعي المقلاه من على النار و تضيفى الجبن المبشور و قلبيه جيدا
اخلطي السمن و اللبن جيدا في وعاء
ادهني الصينيه بمزيج السمن و اللبن , و ضعي قطعه من الرقاق فوق المزيج ,
و قسميه الى أربع قطع أو أكثر حسب الرغبه
ادهنى كل ربع من الرقاق بقليل من خليط الزيت و السمن , ثم احشيه فورا بالحشو
قومي بلف كل ربع من الرقاق على هيئة سيجاره أو أى هيئه أخرى حسب الرغبه
رصي القطع في صينيه مدهونه بالسمن و ضعيا في فرن ساخن ,
و تترك لمدة 20 دقبقه حتى يحمر وجهها , ثم تقدم ساخنه