مجدرة البرغل ..

مكونات
-برغل خشن - كوب.
-عدس - نصف كوب.
-زيت زيتون - كوب + فنجان قهوة واحد.
-ماء - كوبان.
-ملح - ملعقة صغيرة.
-كمون - ربع ملعقة صغيرة.
-فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة.
-4 بصل كبير الحجم .
طريقة
1- إغسلي العدس وضعيه في قدر على النار.
2- ضعي كوباً من الماء واتركي المزيج حتى يغلي وتنضج حبّات العدس.
أنت بحاجة إلى ربع ساعة أو بحسب نوعية العدس.
3- إغسلي البرغل وصفّيه جيداً.
4- ضعي البرغل في القدر فوق العدس.
5- نكّهي بالملح والكمون والفلفل الأسود.
6- أسكبي كوب الماء المتبقي أو أقل من كوب بحسب الكمية اللازمة لتغطية المزيج.
7- قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح.
8- في مقلاة، حمّي كوباً من الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
9- عندما تنضج المجدرة وتنشف ماءها، ضعي القليل من كمية البصل المقلي.
10- أسكبي كمية الزيت المتبقية.
11- حرّكي المزيج بروية بواسطة معلقة خشبيّة.
12- أسكبي المجدرة في طبق التقديم.
13- زيّني الطبق بالبصل المتبقي وصحة وهناء.

مجدرة البرغل .. 82904_11201136121