الأرز البنفسجي

الأرز البنفسجي -font-b-Rice-b-font-Teardrops-Dancing-Top-Drilled-font-b-Violet-b-font-Freshwater

هناك أنواع مختلفة من الأرز منها الأبيض، البني، الأحمر، الأسود، والبنفسجي.
ولون الأرز البنفسجي ناتج عن لون النخالة (الطبقة الخارجية الصلبة)،
والأرز البنفسجي غني بالكربوهيدرات، منخفض بالبروتين والدهون،
يحتوي على كمية معتدلة من فيتامينات ب والألياف الغذائية.
حصة واحدة من الأرز المسلوق البنفسجي تحتوي على34 غراماً من الكربوهيدرات،
5 غرامات من البروتين، 2 غرام من الألياف الغذائية.
يحتوي نصف كوب واحد من الأزر البنفسجي المطبوخ على 100 سعرة حرارية.