شجره الجميز غذاء و دواء و هواء ..

شجرة الجميز او السوقم من الاشجار المعمره الجميله

شجره الجميز غذاء و دواء و هواء .. Jumiza(2)

هي الشجره الوحيدة التي لا ترش بالمبيدات
أو تسمد بالأسمدة الكيماوية
هي شجرة كبيرة يكثر زراعتها في الريف المصري
و هي من الأشجار المثمرة، موطنها الأصلي الشرق الأوسط
و اسمها العلمي Ficus sycamorus

أقْدَمُ شَجَرة جِميز في العالم تُوجَدُ فِي مِصْر
فِي ضَاحية المَطَريّة شَمَال القَاهِرَة
حيث يصِلُ عُمْرُهَا لأكْثَر مِنْ ألفي عام
و تُعْرُف باسْم " شَجَرة مَريم "و يُقَال إنّها أظَلَتْ السَيِدة العَذْراَء
و السَيدَ المَسِيح عليه السلام عِنْدما شرفا مصر بالزيارة
و تنتشر هذه الشجرة في أنحاء كثيرة من العالم
و في الولايات المتحدة يصل عمرها 500-600 سنة
و هي من أكبر الأشجار و تزرع في الساحات
و المتنزهات لروعه منظرها و قيمتها في تنسيق الحدائق
و لأنها تتكيف بشكل كبير مع المدن
و هي الأشجار الأكثر شيوعا في بروكلين
و لأنها تعمل علي تنقيه الهواء
و تطلق كمية كبيره من الاكسجين

و هي شجرة مثمرة، تبدأ بإعطاء ثمارها
بعد حوالي 5 سنوات من زراعتها
و تحْمِل الثمار عَلي هَيئَة مجَمْوعَات فِي فُروعٍ خَاصّة
تَخْرجُ مِنْ الأفْرُع الرئيسية و لابُد مِنْ قَطْع الثَمرَة
أو شَقّهَا قَبلَ أكْلِهَا بَخْمسَة أيَامٍ عَلَي الأقل
حتى تكْتَسبَ الطَعْمَ السُكَري المَقْبُول،
و تتكاثر شجرة الجميز بالعقلة
حيث تؤخذ عقل من أي فرع في النبات
أو فرع كامل أحيانا يزيد عن 1 متر
و يتم غرسه في فصل الشتاء لينموا بعد ذلك
و يصبح شجرة كما هو الحال في التين،
و لإنتاج الشتلات يمكن أخذ عقل طرفية بطول 20سم
و يتم غمسها في هرومون IBA و زراعتها

و ثمار الجميز تشبه إلى حد ما ثمار التين
ولكنها أرق منها كثيراً و لا يوجد في الثمرة بذور مثل التين
و هي حلوة المذاق و صفراء مائلة للاحمرار
و يفرز النبات سائلا لبنيا غزيرا له استعمالات طبية.

و تحتوي ثمار الجميز على سكر الفاكهة الفركتوز
بشكل رئيسي و فلافونيات من أهمها الفيكوسين
و البيرجابتين و فيتامينات عديدة أهمها فيتامين ج
و إنزيمات هاضمة و ثمار الجميز غنية بعنصر الزنك
الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي للإنسان،
و إعادة الخصوبة و لهذه الثمار قدرة كبيرة
على معالجة فقدان الشهية و التئام الجروح.