المائدة الجزائرية أول أيام رمضان

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~


مواطنة عربيةمشرف متميز


عدد المساهمات: 901
تاريخ التسجيل: 23/02/2009
العمر: 35
الموقع: الجزائـــــر



 










رد: عزومة على مائدة رمضانية جزائرية
 من طرف مواطنة عربية في الثلاثاء أغسطس 03, 2010 2:20 pm
السهرة الرمضانية:
بعد تناول طعام الإفطار،و بعد صلاة التراويح تاتي السهرة و هنا يأتي دور تناول الحلوى التي تكون مرفقة عموما بأكواب الشاي اللذيذ ، و أشهرها على الإطلاق و التي تكون حاضرة بصورة خاصة في شهر رمضان :
حلوى الزلابية و قلب اللوز
الزلابية:


قلب اللوز:


و هناك حلويات أخرى تكون كلها تغطس في العسل مثل: حلوى" الصامصة "و هي تشبه السمبوسة في مناطق عربية كثيرة تكون محشية بالمكسرات مبللة بماء الورد و السكر.
إذا كانت على شكل مثلثات فهي تسمى "صامصة" و إذا كانت ملفوفة فهي تسمى "سيجار" لكن ما يميز السيجار عن الصامصة أن هذه الأخيرة تصنع من العجين في حين يصنع السيجار بأوراق الديول.
الصامصة:


السيجار:


وهناك حلوى، " المقروط " المعسل الذي يكون حاضرا بصورة خاصة عند العائلات العاصمية و هي حلوى لذيذة تقدم في كل بيت.


هناك حلوى لذيذة جدا تحضر خصيصا في رمضان من مادتي الأرز المطحون و الحليب هي" المحلبي"
تزين بالقرفة أو الفستق .


طعام السحور
يتناول الجزائريون عادة في السحور طعام " المسفوف " و هو عبارة عن كسكسي مضاف إليه الزبيب المجفف يتناول مع اللبن .



صحة و عافية على الجميع و رمضان كريم مليء بالطاعات و العبادات
لا تكثروا من الأكل و تذكروا دوما ان رمضان ليس للاكل و النوم و الراحة.
صحّ رمضانكم مسبقا