مركبات العسل الاسود تقى من امراض القلب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أكد الدكتور عمرو حسين رئيس معهد التغذية بالقاهرة، أن العسل الأسود يساعد فى التخلص من الانيميا، وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من الحديد الذى يعود هيموجلبين الدم .
وطبقاً لما ورد "بمجلة العلم"، أوضح حسين أن العسل الأسود من أغني الأغذية في مركب الحديد العضوي، إذ يحتوي المائة جرام منه علي ستة ملليجرامات، الأمر الذي يجعل العسل الأسود خير واقى من سائر أمراض سوء التغذية، وخصوصاً فقر الدم.
كما أنه غني بأملاح الكالسيوم والفوسفور الذي جعل منه قيمة غذائية فريدة وخير غذاء للفقراء شتاء، لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية كبيرة وهو يتفوق بيسر هضمه وهو غني بمركب "النياسين" الذي يجعل منه علاجاً ناجحاً لمرضي البلاجرا المنتشر في ريف مصر، كما أنه يعالج الضعف العام.
ويعمل العسل على زيادة مستويات مركبات "البوليفينول" المضادة للتأكسد في الدم، وهي نفس المواد المتوفرة في الفواكه والخضراوات والبذور التي أثبتت تأثيرها المضاد للسرطان وأمراض القلب.