العرديـــب

المقادير
كوب من العرديب
كوبان ماء
سكر (حسب الرغبة)
ماء الورد او اى روح
6 أكواب سكر إضافية
الطريقة
يوضع العرديب في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء ويوضع على النار
حتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين) يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد
عندئذ يعصر باليد ويضاف إليه 6 أكواب من الماء ثم يوضع في مصفا ناعم
ويصفى جيدا وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائق حتى يصفو لونه
عند تقديم الشراب يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً ثم يضاف
إليه بضع قطرات من ماء الورد او روح