البسبوسة

المقدير:

½2 كوب سمولينا، ½ كوب دقيق، 200جرام زبدة، 1 كوب زبادي
1كوب سكر ناعم، 1 كوب جوز هند، 1م ص باكنج بودر،
¼ م ص كربونات، فانيليا، حبات لوز مقشور
½2 كوب قطر (شيرا) حار
الخطوات:

يخلط الدقيق والسمولينا والباكنج بودر والكربونات وجوزالهند
يخفق السكر والزبدة حتي تصبح كالكريمه تم يضاف الزبادي والفانيليا
تضاف المكونات الجافة الي خليط الزبدة حتي يمزج جيدا
تمسح صينية (قطرها 12″) بالسمن جيدة ويوضع العجين
ويوزع جيدا ثم تقطع الي معينات ويوضع في وسط
كل معين نصف حبة لوز وتدخل الفرن
تخرج من الفرن ويضاف اليها القطر الحار
تترك حتي تبرد تماما -كي تتماسك ويسهل رفعها- ثم تقدم